5 tips om de komende hondsdagen door te komen

Hondsdagen, heeft u er al van gehoord?  Neen?  Wel laat het me even uitleggen. Hondsdagen komen voor in het midden van de zomer of met het keren van de tijd naar winter, vaak gaan deze dagen samen met zeer warme temperaturen en een hoge vochtigheidsgraad.  Ideaal dus om voeding te laten bederven door een wildgroei van bacteriën. Een volkswijsheid die in Nederland en België bekend staat als zijnde de dagen…

Nieuwsbrief juni 2017

Nieuwsbrief juni 2017 ’T is heet, wat nu! Met de hete temperaturen die we de afgelopen weken hebben mogen ervaren en hopelijk de komende zomer nog mogen genieten zitten de terrasjes vol met klanten en levensgenieters die verkoeling komen zoeken in een heerlijk gekoeld drankje en een fris gerecht. Maar de warme temperaturen van de afgelopen dagen zijn ook een groot risico wat betreft voedselveiligheid. Temperaturen in de keuken lopen…