Proficiat aan de gecontroleerde voedingszaken in Aalst, 72% van de gecontroleerden hebben een mooi resultaat kunnen neerzetten, dat betekend dat deze zaken een gunstig resultaat behaalden en zich niet al te veel zorgen moeten maken. Mits enkele kleine verwaarloosbare werkpunten (die trouwens niet onbelangrijk zijn) kunnen deze voedingszaken zonder verdere controle een jaartje verder werken in goede hygiënische omstandigheden. 24% of 65 zaken kregen een waarschuwing. Dat houd in dat…
autocontrole
Nieuwsbrief juni 2017
Nieuwsbrief juni 2017 ’T is heet, wat nu! Met de hete temperaturen die we de afgelopen weken hebben mogen ervaren en hopelijk de komende zomer nog mogen genieten zitten de terrasjes vol met klanten en levensgenieters die verkoeling komen zoeken in een heerlijk gekoeld drankje en een fris gerecht. Maar de warme temperaturen van de afgelopen dagen zijn ook een groot risico wat betreft voedselveiligheid. Temperaturen in de keuken lopen…
31% van de gecontroleerde horecazaken zijn nog steeds niet in orde met voedselveiligheid.
Ondanks een waarschuwing en een opleiding die voorafgaand de aangekondigde controles van het FAVV zijn gebeurd slaagt er 31% van de gecontroleerden er niet in een gunstig resultaat te halen. Hieruit blijkt nog maar eens dat een degelijke begeleiding en een goede ondersteuning van professionelen nodig is. Hygieia begeleid, ondersteund en stuurt bij waar het nodig is en dat voor het verplichte autocontrolesysteem EN het allergenenbeheer. Laat het zover niet…