Proficiat aan de gecontroleerde voedingszaken in Aalst

Proficiat aan de gecontroleerde voedingszaken in Aalst, 72% van de gecontroleerden hebben een mooi resultaat kunnen neerzetten, dat betekend dat deze zaken een gunstig resultaat behaalden en zich niet al te veel zorgen moeten maken.  Mits enkele kleine verwaarloosbare werkpunten (die trouwens niet onbelangrijk zijn) kunnen deze voedingszaken zonder verdere controle een jaartje verder werken in goede hygiënische omstandigheden. 24% of 65 zaken kregen een waarschuwing.  Dat houd in dat…

5 tips om de komende hondsdagen door te komen

Hondsdagen, heeft u er al van gehoord?  Neen?  Wel laat het me even uitleggen. Hondsdagen komen voor in het midden van de zomer of met het keren van de tijd naar winter, vaak gaan deze dagen samen met zeer warme temperaturen en een hoge vochtigheidsgraad.  Ideaal dus om voeding te laten bederven door een wildgroei van bacteriën. Een volkswijsheid die in Nederland en België bekend staat als zijnde de dagen…

Nieuwsbrief juni 2017

Nieuwsbrief juni 2017 ’T is heet, wat nu! Met de hete temperaturen die we de afgelopen weken hebben mogen ervaren en hopelijk de komende zomer nog mogen genieten zitten de terrasjes vol met klanten en levensgenieters die verkoeling komen zoeken in een heerlijk gekoeld drankje en een fris gerecht. Maar de warme temperaturen van de afgelopen dagen zijn ook een groot risico wat betreft voedselveiligheid. Temperaturen in de keuken lopen…