31% van de gecontroleerde horecazaken zijn nog steeds niet in orde met voedselveiligheid.

Ondanks een waarschuwing en een opleiding die voorafgaand de aangekondigde controles van het FAVV zijn gebeurd slaagt er 31% van de gecontroleerden er niet in een gunstig resultaat te halen.  Hieruit blijkt nog maar eens dat een degelijke begeleiding en een goede ondersteuning van professionelen nodig is.  Hygieia begeleid, ondersteund en stuurt bij waar het nodig is en dat voor het verplichte autocontrolesysteem EN het allergenenbeheer. Laat het zover niet…

Nieuwsbrief mei 2017

Beste horecaliefhebber Maar wat doet Hygieia nu eigenlijk? Velen vragen mij vaak wat ik nu exact doe met mijn bedrijf, wel dat is eigenlijk eenvoudig maar toch wel wat complex.  Daarom in deze nieuwsbrief wat uitleg over wat Hygieia nu juist allemaal doet. Hygieia bestaat uit 3 peilers,       1/ Advies Hygieia geeft u advies over allergenen en autocontrole.  Dat kan gaan over het interpreteren van uw controleautdit van het…