Uw jaarlijkse eetfestijn, is dat wel voedselveilig?

Naar jaarlijkse gewoonte hebben vele verenigingen weer hun jaarfeest in gepland.  Een leuk feest waar de leden van de vereniging veel plezier maken, de beentjes losgooien, bijpraten over het afgelopen jaar en wat er nog komen gaat. En dit alles tijdens een lekker dinertje, bij een goei fris pintje of glas wijn. Na de noeste arbeid die het maken van deze menu of buffet inhoud zalig genieten van het resultaat…

Voedseletiketten bevatten steeds meer foutieve informatie.

Niet alleen verkeerde informatie rond de ingrediënten op verpakkingen is voedselfraude maar als je door deze verkeerde informatie ook allergenen verkeerd noteert dan kan dit zelfs levensbedreigend zijn. Door te spelen met winstmarges en duurdere ingrediënten te vervangen door goedkope zonder deze te vermelden op het etiket speelt men met de volksgezondheid van de consumenten. Maar niet alleen de druk van het geld is nefast ook de druk op personeelsleden…